Innehåll
Fingerlime - en trädliknande växt i form av en buske eller träd (fignerlime) är en sällsynt exotisk representant för Citrus-släktet. Den skiljer sig från de vanliga citrusgrödorna i färg, form och inre innehåll i frukten. Den vilda arten har gett upphov till många hybridsorter som odlas på plantager för kommersiella ändamål.
Var växer fingerlimefrukter?
Fingerlimens historiska hemland är Australien, närmare bestämt de tropiska skogarna i den östra delen av landet. Växten dök upp i botaniska referensböcker 1859; den upptäcktes i delstaterna South Wales och Queensland. I sin naturliga miljö bildar fingerkalk undervegetation nära höga träd. Optimala förhållanden för växtsäsongen är skugga från kronan, hög luftfuktighet, leriga jordar och tillräcklig nederbörd.
I slutet av 1900-talet började grödan att odlas i massor. Efterfrågan på fingerlimefrukter var flera gånger högre än de föreslagna exportvolymerna. Fingerlime odlas i kustområden i östra Australien. Landet är huvudleverantören av frukt och plantor. Fingerlime är mycket populära i Amerika.I USA odlas växten på stora plantager i delstaten Kalifornien, där klimatet ligger så nära dess naturliga livsmiljö som möjligt. Fingerlime finns i Thailand och Italien.
Beskrivning av fingerlime
Fingerlime är en sällsynt växt med ett begränsat växtområde. Beroende på väderförhållanden och växtplatsen tar den formen av en buske eller träd. Busksorter når en höjd av upp till 3 m, ett träd - upp till 8 m. Skörden blommar på senhösten, efter 6 månader börjar frukterna att mogna. Baserat på de vilda arterna har remontanta sorter skapats, där den första skörden sker i juni, de sista frukterna skördas i november.
Yttre egenskaper hos den australiska fignerlime:
- Trädets stam och buskens centrala grenar har samma volym inom 3-4 cm och växer upprätt. Kulturen är svagt grenad, färgen på unga skott är ljusgrön, färgen på stammen är gråbrun, barken är tät och grov. Växten har långa gröna taggar. Kronan är gles, lövverket är medelmåttigt.
- Till skillnad från andra citrusfrukter producerar fingerlimefrukter små, motsatta åtskilda blad. Bladbladet är tätt, ljust grönt, lansettlikt till formen med en blank yta.
- Under knoppning är fingerlime helt täckt med rundade små kulor, blommorna är enkla enkla, rosa eller vita med en gul kärna och orange ståndare.
De exotiska limefrukterna är fyllda med många rundformade vakuoler, vars diameter är 4-5 mm, de liknar fiskägg.
Det inre innehållet i frukten är syrlig juice. Formen är en avlång oval i form av ett finger, avsmalnande mot spetsen. Vikt – 150 g, längd – 8-10 cm.Skalet är tunt, ytan är fint knölig. När fingerlimen mognar spricker skalet och bubblor fyllda med juice dyker upp på ytan.
Fruktens färg beror på sorten av fingerlime:
- Röd australiensare - frukt och fruktkött av rik vinröd färg;
- Faustin – ytan och de ovala vakuolerna är gula;
- Australisk soluppgång – päronformade apelsinfrukter, ljusgula runda juiceinnehållande säckar;
- Regnskogspärla – en hybrid med rosa kött och grönvinröd hud;
- Durham Emerald – svart frukt med blågrönt fruktkött;
- Blunobia rosa kristall – ytan är brunbrun, insidan är mörkrosa;
- Alstonville – mörkgrön yta, ljust rosa kött.
Den fleråriga grödan växer långsamt och börjar bära frukt vid 7 års ålder, hybridfingerlime-sorter ympade på en grundstam ger frukt 3 år tidigare.
Fördelar och skador
Den kemiska sammansättningen av fingerlime inkluderar en uppsättning vitaminer och mikroelement som är involverade i nästan alla kroppsfunktioner:
- Vitaminsammansättning: grupp B, askorbinsyra, fyllokinon, alfa-tokoferol, nikotinamid, retinol. Dessa komponenter löser upp fetter, ökar energinivåerna, är involverade i regenereringen av huden, stabiliserar proteinmetabolismen, syra-basbalansen, hjälper till att normalisera hemoglobin, förstärker den skyddande reaktionen mot virus- och bakterieinfektioner, fungerar som antioxidanter och kontrollerar blodsockret och kolesterolnivåer.
- Kalium skyddar cellmembranen från negativa effekter och upprätthåller vattenbalansen.Hämmar hjärtpatologier.
- Kalcium är ett byggmaterial för benvävnad och tänder. Det har funktionen som absorberande medel, befriar kroppen från giftiga ämnen och förbättrar blodets koagulering.
- Magnesium stärker hjärtmuskeln och normaliserar blodcirkulationen.
- Natrium är involverat i absorptionen av kalcium, tar en aktiv del i matsmältningskanalens funktion och stärker nervsystemet.
- Järn främjar produktionen av hemoglobin och förbättrar processen för hematopoiesis.
- Selen förhindrar utvecklingen av ögonsjukdomar och förbättrar synen.
Att äta fingerlime hjälper:
- stärka immunförsvaret;
- lindring av inflammatoriska processer;
- förbättra matsmältningen;
- förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar;
- stimulering av njurarna och det endokrina systemet;
- blockerar utvecklingen av anemi;
- styrkan hos skelettsystemet;
- förbättra tillståndet av hud, hår, tänder, naglar.
Den exotiska australiska frukten används inom kosmetologiindustrin. Den kemiska sammansättningen innehåller essentiella föreningar, som används för att producera olja för schampon och hårbalsam. Finger lime förbättrar hårets kondition, eliminerar mjäll och normaliserar utsöndringen av talgkörtlarna. Juicen ingår i lotioner och krämer utformade för att rengöra huden, ge den ett friskt utseende och förhindra åldersrelaterade förändringar.
Fördelarna med fingerlime är obestridliga, men det finns ett antal kontraindikationer som gör det oönskat att inkludera citrus i din kost. Kontraindikationer:
- individuell intolerans;
- amningsperiod;
- barn under 3 år;
- exacerbation av gastrointestinala patologier: sår, kolit, gastrit;
- kolecystit.
Personer med dysbakterios bör närma sig deras användning med försiktighet. Diarré kan förekomma.
Hur man äter fingerlime
Populariseringen av fingercitrus tar fart varje år. På vissa restauranger har fruktköttet blivit en märkesingrediens i rätter. Citrus är en integrerad komponent i latinamerikanska recept och används ofta i sydostasiatisk matlagning. I Ryssland är fingerlime inte så populärt på grund av det höga priserbjudandet och otillräcklig tillgång till detaljhandelskedjan. Användningsområden för Finger Lime:
- juice ingår i såsen för kyckling och fisk;
- krydda sushin;
- går som dekoration för desserter;
- ingår i smörgåsar;
- Cocktails är dekorerade med citruskaviar;
- läggas till alkoholhaltiga drycker.
Du kan göra sylt och marmelad hemma. Det torkade och malda skalet används som en kryddig krydda. På grund av sin egenskap att bryta ner fetter ingår fingerlime i dieter för att normalisera vikten och rena kroppen.
Kaloriinnehåll
Australiska fingerlimefrukter är lågkalorimat. Daglig konsumtion med måtta är indicerad för överviktiga personer. När du inkluderar fingerlime i din viktminskningsdiet kommer resultaten att märkas inom 2 månader. Kaloriinnehållet i en citrusfrukt är 30 kcal per 100 g vikt, varav:
- kolhydrater - 7,7 g;
- proteiner - 0,65 g;
- fett - 0,19 g.
Frukter med lågt kaloriinnehåll och hög energisammansättning med en minimal mängd sockerarter rekommenderas att konsumeras av alla utom personer som har kontraindikationer.
Hur man odlar fingerlimes hemma
Vild australisk fingerlime kan endast odlas i det ryska klimatet i den subtropiska zonen i Krasnodar-territoriet. Hybridsorter är mer motståndskraftiga mot låga temperaturer, de tål ner till -3 0C. Grödan odlas i ett tempererat klimat på ett semipermanent sätt. Den trädliknande växten planteras i en balja, tas inomhus för vintern och placeras på ett öppet område på sommaren.
Jordbruksteknikkrav:
- Platsen för fingerlime väljs i skuggan - under skydd av höga träd.
- Luftfuktigheten bör vara hög.
- Jorden är lämplig bördig, men plantan kan odlas på lerig jord.
- Fingerlime förökas genom skiktning eller ympning på grundstammen av en mer frostbeständig citrusgröda.
- Vattning utförs i enlighet med nederbörd, minst en gång varannan dag; på vintern bevattnas den med dropp.
- Obligatorisk beskärning krävs. Omedelbart efter fruktsättning tas gamla grenar bort, kronan bör inte tillåtas att tjockna.
- Växten befruktas på våren under blomningen; komplexa mineralgödselmedel för citrusgrödor är lämpliga.
Slutsats
Fingerlime är en flerårig trädväxt som tillhör sällsynta exotiska grödor. Representanten för Citrus kommer från de australiensiska regnskogarna, så den föredrar ett varmt och fuktigt klimat, en delvis skuggad plats och en fullständig frånvaro av drag och låga temperaturer. Frukterna används i matlagning som smaksättare för fisk- och kycklingrätter. Används för att dekorera desserter och cocktails.Genom att skapa förhållanden som ligger så nära deras naturliga livsmiljö som möjligt kan du odla fingerlime hemma.
