Innehåll
Getuppfödning är en av de äldsta grenarna inom djurhållningen. Idag finns det över 200 raser av dessa djur. Getter föds främst upp för produkter som mjölk, ull eller ludd. Köttgetuppfödning i Ryssland är relativt dåligt utvecklad. Samtidigt har getkött utmärkt smak. Det är inte mindre gott än lamm, men innehåller mycket mindre fett. Dessutom finns det i Centralasien och Sibirien grovhåriga köttgetraser som producerar kött, mjölk och ull. Deras produktivitet är dock inte särskilt hög.
Egenskaper hos köttraser
Huvudmålet med att föda upp sådana djur är att få en betydande mängd kött av hög kvalitet. Det finns ett antal tecken genom vilka du kan känna igen köttriktningen på ett djur.
- Juvret är litet och högt placerat. Mjölkavkastningen från köttgetter är små. Det finns bara tillräckligt med mjölk för att mata ungarna. Amningsperioden är kort;
- stor mage;
- Tunnformad kropp med rundade sidor.
Denna beskrivning kan användas för att beskriva nästan alla köttraser. Köttet från sådana getter är mycket mört och saftigt i smaken, utan någon eftersmak eller obehaglig lukt. Getkött har länge ansetts vara ett dietkött med medicinsk effekt.Det är särskilt användbart för personer som lider av mag-tarm-, hjärt- och kärlsjukdomar och blodsjukdomar. Låt oss titta på de mest populära raserna av getter av kötttyp.
De mest populära köttgetterna
Boer
En ovanligt vacker och ovanlig till utseendet sydafrikansk ras. Från bilden ser man en charmig kroknosad nosparti med ett något arrogant uttryck och ovanligt intelligenta ögon. Bönder - invandrare från Europa - korsade de bästa inhemska getterna med köttgetter importerade från Europa. Eftersom sydafrikanska bönder kallades Boers fick den nyuppfödda rasen det passande namnet.
Kött Boergetter har låg fetthalt, smakrik och mycket mjuk. Djur av boerrasen har inte bara välsmakande kött, utan också starka skinn och ull av god kvalitet. Djuren är relativt små, men mycket kraftfulla. De har välutvecklade muskler, en kraftfull rygg och en stark bröstkorg. Vikten av getter når 135 kg, getter - 100 kg. Boergetternas huvudfärg är vit, men det finns brunröda fläckar på huvudet, bröstet och halsen. Precis som den nubiska rasen är öronen stora och hängande. Det finns små prydliga horn.
Egenskaperna för denna ras är som följer. Getter har en mild, tillgiven karaktär. En get får avkomma tre gånger på två år. Vikten på en nyfödd get är cirka 4 kg. Barn växer och utvecklas mycket snabbt och går upp till en kvarts kilo per dag. Sydafrikanska getter är milda och omtänksamma mödrar. Djur har bra immunitet och utmärkt hälsa.
Kiko
Hemlandet för dessa skönheter är Nya Zeeland. "Kiko" betyder "kött" på det polynesiska maorispråket. Så allt är naturligt.Rasen erhölls genom att de bästa europeiska köttgetterna korsades med polynesiska vilda mjölkgetter.
Vikten på getter och kikogetter är från 60 till 70 kg. Högre vikt är sällsynt. Dräktighet hos getter är multipel. En get tar med 2-3 ungar per lamm. Bebisarna, trots sin ringa storlek, utmärker sig genom god immunitet och betydande viktökning. Getter har lite mjölk, men det är tillräckligt för att ge barnen mat.
Djuren kännetecknas av sin täta byggnad, deras färg är oftast brun, men det finns också färgade djur. Getter har långt skägg och stora horn. Öronen är stora och hängande. Tjock päls hjälper djur att känna sig bekväma på svala bergsbetesmarker.
Kiko köttgetter är otroligt kärleksfulla mammor. De tar så rörande hand om sin avkomma att det bara kan framkalla respekt och beundran.
Djur klarar bra av alla svårigheter som är förknippade med ett ogynnsamt klimat. Om vi pratar om det ryska klimatet, kan bönder i Sibirien och andra regioner med ett ogynnsamt klimat föda upp sådana skönheter. Rasen är mycket populär bland amerikanska, nyazeeländska och australiensiska bönder.
grekisk
Som de säger, du kan inte radera ett ord från en låt. Hemlandet för dessa djur är det antika grekiska landet. Det finns många färgalternativ. Det är lika troligt att bruna, vita och svarta getter föds. Huvudet är litet, något tillplattat, nacken är lång. Hornen är stora och ger små djur ett majestätiskt utseende.Tack vare starka, elastiska hovar känner sig getter ganska bekväma på de bergiga sluttningarna i Grekland, täckta med stenar.
Juvret på getter är runt och kompakt. Boskapsuppfödare kan beundra fotografier av grekiska getter under lång tid. Hela djurets utseende - vackert och lite obekvämt - påminner om den antika grekiska gudomen, den getfotade Pan, skyddshelgonet för herdar och husdjur, som skyddar hjordar från ormar och vargar.
Vikten på vuxna getter är 60 kg. Amningstiden är kort. Vikten av mjölk per år från en get är bara 100 kg. Trots den lilla mängden är mjölken otroligt god och rik på fett. Används för att förbereda den berömda grekiska osten och smöret. Mjölk används både självständigt och blandat med fårmjölk. Men huvudprodukten som erhålls från grekiska getter är kött. Den är väldigt vacker, rosa i färgen, saftig och otroligt behaglig i smaken. Det finns absolut ingen lukt.
Fördelen med denna ras är dess absoluta anspråkslöshet för foder och levnadsförhållanden. Djuren nöjer sig med den enklaste maten och är inte motvilliga till att äta vitlök och unga grenar av barrträd. Djur är populära i Grekland, särskilt på ön Kreta.
Svart anatolisk
Denna ras är vanlig i Ryssland, bland fans av köttgetuppfödning. Getter är oftast svarta, svarta och bruna. Grå individer är mindre vanliga. Anatolier är en kombinationsras. De är uppfödda för kött, fluff och ull. Både manliga och kvinnliga getter kännetecknas av ett skägg och speciella "örhängen". Getter har lite mjölk, men det finns tillräckligt för att mata barnen. Djur tål temperaturförändringar bra.Håret på anatoliska getter kräver dock vård, eftersom det snabbt mattar och absorberar främmande lukter som en svamp.
Dessa är ovanligt friska djur med utmärkt immunitet. De trivs i tuffa klimat. Varken kyla eller ogynnsam ekologi stör dem. De är ganska bekväma även i de sibiriska vidderna.
nubiska
En annan kombinerad getras för kött- och mejeriproduktion. Ägarna till dessa djur är garanterade en tillgång på välsmakande kött och rik, näringsrik mjölk. Getterna är stora (ca 60 kg), vikten på rekordstora hanar når 100 kg. Mjölkskörden ökar från en lammning till nästa. Honor föder två gånger om året. Flerfaldig graviditet. För en lammning ger en get 2-3 ungar. Videon visar dessa ovanliga djur väl.
Nubierna har också allvarliga nackdelar. Till exempel lider de mer än andra raser av blodsugande insekter. De är också olämpliga för kommersiella gårdar. Med en något nyckfull karaktär tolererar getter inte närhet till andra husdjur.
Slutsats
Det är mycket möjligt att köttgetuppfödning med tiden kommer att slå rot i Ryssland: trots allt är det mycket lönsamt! Med rätt skötsel av djuren kan det bli mycket lönsamt att föda upp köttgetter.
