Innehåll
Köttduvor är en typ av tamduva som föds upp för konsumtion. Det finns ett 50-tal raser av köttduvor. Gårdar för uppfödning av denna fågelart har öppnats i många länder. Köttduvor visas på bilden.
Äter de duvor?
Köttduvauppfödning i Ryssland är inte utbredd. Detta kan bero på det faktum att duvor i vårt land endast uppföddes som flygande och dekorativa duvor. De enskilda individer som förs med av amatörer kan inte fungera som en fullvärdig grund för uppfödning av köttraser.
I Medelhavsländerna, där köttriktningen för duvodling uppstod, åts dessa fåglar. Avicenna uppskattade också mycket de näringsmässiga egenskaperna hos detta kött och rekommenderade det för konsumtion av försvagade patienter. I Romarriket serverades den till aristokrater som en delikatess. Senare blev duvavel populär i europeiska länder och USA. Köttduvor kan ses i videon:
Idag är köttraser indelade i 3 kategorier: gigantiska (jätteduvor), kyckling och kött.
Vilken typ av duvor äter de?
Köttraser av duvor uppfödda under rena förhållanden, med rätt kost och vaccination i rätt tid, har mört kött med bättre smak. Individer som inte är äldre än två månader skickas till slakt. Deras kött anses vara det mest värdefulla när det gäller näringsmässiga egenskaper, det kan och bör ätas.
När det gäller stadsfåglar är de inte bara olämpliga för mat, utan kan också vara farliga för människors hälsa. På grund av sin dåliga kost och att de lever på soptippar i staden är vilda duvor mottagliga för infektioner. Dessutom har deras kött ingenting gemensamt med det saftiga, möra köttet från fågel.
Vilda duvor är mindre mottagliga för infektioner, men risken för infektion under beredning och konsumtion av deras kött kan inte helt uteslutas. För jägare är vild duva en utmärkt trofé som lämpar sig för matlagning över elden och soppor. Köttet av duvor och skogsduvor har den bästa smaken.
Köttraser av jätteduvor
Jätteduvor (ett annat namn är jättar) skiljer sig från andra kategorier av köttraser i utseende. De har en mer massiv kropp, kort fjäderdräkt, breda ben och liknar tamkycklingar. Kroppen är tjock, flygegenskaperna är praktiskt taget outvecklade. Den mest produktiva av alla köttraser. Köttduvor presenteras på bilden efter sort.
Romerska köttduvor
Romerska fåglar klassas som jättar, men de hålls som prydnadsfåglar. Tidigare blev de avelsmaterial för att skapa andra stora raser av duvor.
Romerska duvor har inte flygegenskaper, är inte särskilt aktiva, har låga reproduktionsegenskaper, men är mycket resistenta mot sjukdomar.
Fågelns kropp är kraftfull, långsträckt, med tjock, tät fjäderdräkt. Fjädrarna på svansen och vingarna är långa. Vikten på en vuxen är från 900 till 1300 g. Färgen är varierad: grå, silver, med tvärgående svarta ränder på vingarna och svansen. Svarta individer kan ha vita fläckar på huvudet, medan beiga fåglar kan ha bruna fläckar. Det finns individer av fawn, vit och tegelfärg.
Kungduva köttras
Rasen föds upp som kött och prydnadsväxter. Representanter för denna ras är ganska massiva fåglar - upp till 800 g, utställningsfåglar - upp till 1,5 kg. Fjäderdräktens färg är övervägande vit, men det finns silver och beige nyanser.
Rasegenskaper:
- välformad bröstregion;
- små ögon, svarta hos fåglar med vit fjäderdräkt, gula hos mörka fåglar;
- stark, lätt böjd näbb;
- korta vingar med en liten spännvidd;
- benen är starka, utan fjädrar;
- kort svans;
- bred rygg.
Kungar har en ganska aggressiv karaktär, särskilt män.
Representanter för rasen är opretentiösa i vården och hålls i en inhägnad med möjlighet att gå. Som alla representanter för köttduvor är kungar mycket omtänksamma föräldrar. De sitter flitigt på äggen och matar ungarna. Uppfödaren måste ordna häckningsplatser som inte är för höga, eftersom kungar inte kan flyga.
Modena köttduvor
Modena duvor kommer från staden Modena (Norra Italien). Rasen var känd redan före första världskriget.Den anses vara den enda duvan som inte avlats genom korsning med asiatiska fåglar. Idag finns det två huvudvarianter - engelska Modena (schitti) och tyska (gazzi).
Beskrivning av kött Modena duvor:
- bred palett av nyanser (det finns mer än 200 färger);
- litet huvud på en tjock, kort hals;
- små bruna ögon;
- näbben är medelstor, något rundad;
- kroppen är kraftfull, bröstet är brett;
- vingarna pressas tätt mot kroppen;
- stjärtsektionen är något upphöjd.
Vikten på en vuxen fågel når 1,1 kg. Modenas har ett mycket starkt immunförsvar. De växer och går snabbt upp i kroppsvikt. På grund av denna egenskap används rasen ofta för korsavel.
Strasser köttduvor
De är uppfödda i Tyskland. Rasen är uppdelad i tyska, österrikiska och tjeckiska strassare.
Vikten av denna ras av köttduvor når 1 kg. Fåglar har en stor kropp, ett kraftfullt huvud och en sluttande panna. Det breda utskjutande bröstet är en riktig dekoration av fågeln. De har en kort rygg, helt täckt av vingar. Benen är fjäderlösa, starka, breda mellanrum.
Färgerna på Strassarna är varierande. Fåglar med ränder på vingarna och svansen är vanliga. Det finns individer med helt vita vingar.
De har hög prestanda. Ett föräldrapar Strasser producerar upp till 12 kycklingar per år. De ger bra resultat vid renrasig korsning. De är något aggressiva. Flygegenskaperna hos denna ras är inte utvecklade.
Texas
Ursprungslandet för dessa duvor är Texas (USA). Representanter för rasen är mycket produktiva. Ett par texaner kan kläcka upp till 22 kycklingar per år. De går upp i vikt ganska snabbt.
Rasens egenskaper:
- kraftfull kropp;
- fjäderdräkten är tät;
- huvudet är litet, rundat;
- bröstet är brett, utskjutande framåt;
- lemmar är korta, utan fjädrar.
Kroppsvikt upp till 1 kg. En av funktionerna: kycklingarnas kön kan bestämmas exakt av färgen på fjäderdräkten. Texaner är opretentiösa i underhållet och har ett lugnt sinne. Anpassa dig snabbt till miljön. Precis som andra köttduvor flyger texaner praktiskt taget inte.
Ungersk gigantisk
Ungerska duvor föddes upp i Ungern som bondfåglar (köttfåglar). Deras vikt når 1200 g. De har en ganska kraftfull kropp med välfjädrade ben. Ganska produktiv - ett par kläcker upp till 10 kycklingar per år. Bröstet är brett, huvudet är rundat, näbben är stor. Ryggen är kort, helt täckt med långa vingar.
Färgen på fjäderdräkten är vanligtvis enfärgad: vit, svart, gul, blå, och det finns också individer med stänk.
polska lodjur
Rasen utvecklades i Polen på 1800-talet. De blev omedelbart populära i Europa, inklusive Ryssland, eftersom de har hög fertilitet - upp till 8 kullar per år.
Polska lodjur är fåglar med intressanta fjäderfärger. De kan vara enfärgade med en vacker metallglans. Alla representanter för rasen har två bälten på sina vingar.
De flyger extremt dåligt, men i allmänhet är de aktiva och kan självständigt skaffa mat åt sig själva. De har ett lugnt sinne.
Carnot
Carnotduvor är av franskt ursprung. Fågelns kroppsvikt är cirka 600 g och kan födas upp i inhägnader. Den bästa rasen när det gäller produktivitet och genomsnittlig daglig viktökning. Ett par får upp till 16 kycklingar per år. Dessa fåglar har ett starkt immunförsvar och många duvuppfödare vaccinerar inte sin flock. Överlevnaden för kycklingar är hög.
Utseendet är inte särskilt attraktivt, så carnoten används inte som prydnadsfågel. Fjäderdräkten är oftast brokig.
Biologiska egenskaper hos köttduvor
Köttduvor har värdefullt kött när det gäller näringsegenskaper. Den innehåller cirka 22% protein och 10-18% fett. Duvkött smakar mört och saftigt, experter rekommenderar det som en dietprodukt.
I vissa länder har odling av duvkött gått över till industriella produktionsformer. Många underordnade gårdar och specialiserade gårdar är engagerade i odling och uppfödning av köttraser.
En av de bästa representanterna för köttraser är Strassers - de största köttduvorna. Duvor av denna ras har hög levande vikt, god fertilitet och tidig mognad. Strasserkött är finfibrigt och proteinrikt.
Fåglar skickas till slakt vid 30 dagars ålder. Vid denna tidpunkt når fågelns levande vikt 650 g, och den urtagna vikten - 500 g. I en välorganiserad gård erhålls upp till 6 kg kött från ett föräldrapar.
Således kan köttduvor födas upp året runt under lämpliga förhållanden och rätt foderranson och välja par från starka, friska individer.
Odlingsmetoder för köttduvor
Köttduveodling har inte blivit utbredd i vårt land, även om det på 70-talet i Odessa-regionen gjordes försök att öppna verkstäder för produktion av duvkött. De lyckades dock inte.
I europeiska länder, särskilt i Ungern, där duvuppfödningen är väl utvecklad, används flera avelsmetoder. Bland dem: omfattande, intensiv odling och kombinerad (ekonomisk och dekorativ).
Omfattande metod
Denna avelsmetod anses vara ganska dyr. Men för uppfödare som bor i regioner med varmt klimat och som har fri tillgång till grön mat är metoden ganska användbar. Fåglar har möjlighet att självständigt få sin egen mat på sommaren, och uppfödaren matar duvorna en gång om dagen. Å ena sidan är detta en ganska ekonomisk metod för avel, men å andra sidan uppstår svårigheter från det faktum att duvor måste skyddas från rovdjur, vilda fåglar, som kan vara bärare av infektionssjukdomar. Huvudsaken är att det inte finns någon garanti för att duvorna hinner få en viss massa under den tilldelade tidsperioden.
Intensiv metod
Den intensiva avelsmetoden kännetecknas av regelbunden utfodring, som syftar till snabb viktökning. De mest lämpliga raserna för denna metod är texaner och kungar. De kan gå upp i vikt på en månad. Dessutom är dessa raser produktiva och kan lägga cirka 5-10 kopplingar per år.
Utvalda köttduvor placeras i burar och tvångsmatas med en grötblandning 4 gånger om dagen vid en viss tidpunkt. Varje individ absorberar cirka 50-60 g av denna blandning per dag. På 2-3 veckor får duvor upp till 800 g.
Bland nackdelarna med sådan förvaring: det finns en möjlig risk för att utveckla vissa patologier, eftersom fågeln hålls under begränsade förhållanden. Köttet från dessa fåglar innehåller en hög andel fetthalt.
Kombinerad metod
Vanligast bland köttrasälskare. Det är en korsning mellan intensiva och extensiva avelsmetoder.Lämplig för de uppfödare vars huvudsakliga mål med avel är att göra vinst.
Uppfödning av köttduvor hemma
Innan du börjar föda upp köttduvor hemma måste du bestämma dig för den önskade rasen som du kommer att behöva arbeta med i framtiden. För att göra detta bör du vara uppmärksam på området för fågeluppfödningsrummet. Små fåglar med en lugn läggning kommer att behöva ett litet rum, stora och aktiva fåglar kommer att behöva mer utrymme med många matare och drinkare. För par som kläcks kycklingar kommer en separat voljär att krävas.
För avelsfåglar med efterföljande försäljning av kött kommer duvor med hög fertilitet att krävas. Om du föder upp köttduvor för dina egna behov är mindre fertila individer ganska lämpliga.
Köttduvor kan födas upp i burar och inhägnader. Rummet ska städas och ventileras dagligen. Kapslingar måste isoleras under kallt väder. Det är bättre att göra golvet av trä eller med en speciell beläggning så att fåglarna inte fryser sina tassar. Skåpet bör utrustas med en mängd olika sittplatser och stegar. Häckningsplatser kan göras bredvid dem. Uppfödaren kommer också att behöva vidta åtgärder för att skydda sina fåglar från djur.
Näring är grunden för att hålla och föda upp köttduvor. Mängden kött som erhålls beror på en väl utformad diet. Mat bör vara rikligt och så kaloririkt som möjligt. Det bör innehålla korn, hirs och havre. Förhållandet väljs utifrån rasens behov. Vaccinationer och vitamin- och mineraltillskott för att stärka immunförsvaret går inte att ignorera.
Eftersom fåglar producerar en stor mängd spillning varje dag, förutom daglig rengöring av lokalerna och rengöring av matare, bör rengöring göras varje vecka med tillsats av desinfektionsmedel.
Uppfödaren bör inspektera duvor dagligen för sjukdomar. Alla fåglar som misstänks vara vid dålig hälsa bör isoleras.
Fåglar bör slaktas före 35 dagars ålder. Under denna period har duvor det mest värdefulla och näringsrika köttet. Före slakt tillsätts sesamfrön, anis och dill till fåglarnas kost och mjölk med salt ges dagen före slakt. Hos äldre individer smakar köttet inte lika mört, så honor i åldern 1-2 år hålls för avel.
Köttduvor och köttduvauppfödning har sina nackdelar. Nackdelar är bland annat höga krav på levnadsförhållanden och utfodring. Dessutom är även stora raser av köttduvor mycket mindre i storlek än kycklingar. För att få tillräckligt med kött måste alltså fler duvor skickas till slakt.
Köttduvor visas i videon:
Att föda upp duvor för kött som företag
Innan du börjar utveckla denna verksamhetsgren måste du bekanta dig ordentligt med detta verksamhetsområde, beräkna lönsamhet, ta hänsyn till återbetalningsperioder och upprätta en detaljerad affärsplan. Dessutom måste du studera alla möjliga nyanser av kompetent duvauppfödning, hållande och utfodring.
Efter att noggrant studerat frågan om avelsduvor kan du välja en ras. För att organisera ett företag korrekt bör endast unga individer väljas ut. Fågelhälsa är också en viktig faktor.För att göra rätt val måste du ha vissa kunskaper och färdigheter inom området duvavel. Nybörjare kan behöva söka hjälp från mer erfarna duvuppfödare. Eftersom duvor är monogama fåglar är det bättre att välja ett par på en gång. Det är inte svårt att identifiera ett par bland en flock, som regel kurrar de till varandra, fåglar av samma kön beter sig något aggressivt.
För att föda upp duvor kommer det att krävas unga duvor. Livslängden för duvor är cirka 16-20 år, men efter 10 år förlorar de gradvis sina reproduktionsegenskaper, och eventuell avkomma kommer inte att vara livskraftig. En fågels ålder bestäms av dess tassar och vax. Vid fem månaders ålder når duvor könsmognad och kärlen blir vit. Sedan ökar den i storlek, vilket är typiskt för 3-4 år.
Reproduktionsmetoder kan vara olika:
- naturlig parning, där fåglarna själva väljer en partner;
- parning av fåglar liknande utseende;
- linjär avel – noggrann bestämning av fågelns egenskaper efter parning;
- inavel – parning av besläktade duvor för att förbättra rasen.
Varje metod har sina egna fördelar och nackdelar.
Den huvudsakliga kostnaden för en nybörjarduvauppfödare är köpet av högproduktiva, friska duvor. Kostnaden bestäms av rasen av köttduvor. Vinsten kommer att bero på många faktorer. Först och främst måste du skapa en distributionskanal för produkterna, annars kommer alla ansträngningar för avel och odling att vara förgäves. Kanske kommer detta att vara en onlineresurs eller annonser till försäljning. Detta hjälper dig att hitta kunder, etablera försäljning och göra vinst.
Slutsats
Köttduvor efterfrågas allt mer och är av intresse för uppfödare.Fördelarna med duvkött och dess kostegenskaper är utom tvivel. Fördelarna inkluderar den höga viktökningen och fåglarnas unika motståndskraft mot infektionssjukdomar. En av nackdelarna är oförmågan att automatisera matningsprocessen. Därför är raser av köttduvor med god fertilitet de mest lönsamma.
