Innehåll
Honung är en användbar biodlingsprodukt som är nödvändig för livet för inte bara människor utan även bin. Shaggy arbetare börjar aktivt samla nektar på våren, när de första blommorna dyker upp, och fortsätter till sen höst. Under denna period gör bina honung, vilket är nödvändigt för en säker vinter.
Varför behöver bin honung?
Honung är en näringsrik produkt som är nödvändig för den fulla utvecklingen av bisamhället. Det är den huvudsakliga kolhydratfödan som matar både vuxna och ungar. Foderbin kan livnära sig på honungsprodukter och pollen, men de behöver honung konstant och pollen är ett komplement. Om det inte finns tillräckligt med sötsaker eller när konstgjord bete används, dör bisamhällen snabbt eller lämnar sitt hem och tar med sig mat i flera dagar.
Produkten används även för att mata yngellarver. Unga insekter på den fjärde dagen av livet börjar konsumera en näringsblandning bestående av honung, vatten och pollen. bidrottning Efter födseln är en söt blandning också nödvändig för full utveckling och fortplantning.
Bin gör honung och honungskakor, eftersom dessa produkter är en outtömlig källa för bisamhället och en integrerad del för att föda upp yngel.
Bin producerar en naturlig produkt från våren till sen höst för att ge mat åt kolonin hela vintern. Efter den första frosten tar insekterna upp vaxet och äter en söt goding som innehåller ett stort antal kalorier, vilket gör det möjligt att stå emot vinterkylan.
Hur bin får honung
En bikoloni består av en bidrottning som lägger ägg, scouter, vakter, samlare, mottagare och drönare.
Hårda arbetare samlar sötsaker från honungsväxter - dessa kan vara blommor, buskar, träd som blommar från tidig vår till sen höst. Innan honungsinsamlingen påbörjas flyger scoutbin ut ur kupan för att bestämma insamlingsplatsen. När de väl upptäckts återvänder de till bihuset och överför information till arbetsbina. Insekter skickar en droppe nektar till bina för att bestämma kvaliteten och göra rörelser längs bikakorna, vilket visar flygriktningen.
Efter signaldansen går scouterna till platsen där nektarn finns och tar med sig de samlande bina.
Var samlar bin honung?
När insekterna har hittat honungsplantan landar de på blomman och börjar känna igen om det finns nektar på blomman eller inte, med hjälp av smaklökar som sitter på deras ben.
När pollen upptäcks börjar de samla in det med hjälp av en speciell struma och skicka det till magen. Under en flygning bär ett bi upp till 45 g av ett sött ämne in i kupan, men ju större avståndet är från honungsplantorna till kupan, desto mindre pollen kommer arbetsbiet att ta med sig.Detta förklaras av det faktum att under flygningen äter insekten en liten del av nektarn för att fylla på energi.
Pälsiga arbetare kan flyga upp till 8 km per dag, men långdistansflygningar är farliga för dem. Det mest produktiva avståndet anses vara 2 km. När man samlar pollen på ett sådant avstånd kan en arbetare samla nektar från 12 hektar av ett blommande fält.
Hur bin gör honung
För att få 1 kg sötsaker behöver ett bi flyga runt cirka 10 miljoner blommor. Efter att ha kommit hem blir den pälsiga arbetaren av med nektarn och skickar den vidare till det mottagande biet för bearbetning.
Hon i sin tur bearbetar nektarn i magen, och efter att ha avslutat processen börjar hon sträcka ut och sänka snabeln, släpper och döljer en droppe honung. Biet utför denna procedur 130 gånger. Därefter hittar biet en ledig cell och lägger försiktigt undan en droppe godis. Det förberedande skedet av honungsberedning är avslutat, allt som återstår är att bina ska bli av med överflödig fukt och berika produkten med enzymer.
Vad heter expansionen av biets matstrupe, där honung bildas?
Nektarn som bina samlar finns i honungssäcken. Nektarn som samlas in av de lurviga arbetarna passerar genom matstrupen in i grödan och förblir där tills insekten återvänder till kupan. Det finns en ventil mellan honungsgrödan och matsmältningssystemet som hindrar honungsprodukten från att komma in i matsmältningskanalen. Efter att ha kommit hem återvänder insekten upp en del nektar från honungsgrödan.
Mängden sötsaker som ett bi kan ta med beror på honungsblomman.Om det, efter att ha besökt 100 blommor, finns mycket pollen, återvänder hon hem med en honungsgröda fylld med en last på 35 mg. Vikten av ett arbetsbi är 10 g, så vikten av lasten kan nå hälften av insektens kroppsvikt.
Hur gör bin honung?
Bin får honung från pollen från honungsväxter. Att samla honung är en mödosam uppgift som involverar mer än tusen bin. Processen att förbereda en söt delikatess sker i flera steg:
- Efter att ha samlat pollen tuggar arbetsbiet nektarn under lång tid och noggrant och tillsätter enzymer till den som bryter ner socker till glukos och fruktos. Under bearbetningen lägger insekten till saliv, som har en antibakteriell effekt, på grund av vilken honungsprodukten desinficeras, inte surar och lagras under lång tid.
- Efter att arbetsbiet fört nektar till kupan, skickar hon den vidare till det mottagande biet.
- De förberedda bikakorna fylls till 2/3 av volymen med den färdiga produkten.
- För att sänka luftfuktigheten i kupan, öka lufttemperaturen och förvandla produkten till en trögflytande sirap, börjar bina intensivt flaxa med vingarna.
- När en ny sats anländer fäster de mottagande bina nektar på cellernas övre väggar i små droppar.
- Efter att arbetet är gjort förseglas vaxkakorna med vax, vilket skapar en tät försegling. I det skapade vakuumet kommer honungen att nå full beredskap.
Mognadsprocess
Mognad av honung är en mödosam och långvarig process som gör nektar till en användbar produkt. Det insamlade pollenet innehåller cirka 92 % fukt, och högkvalitativ honung bör inte innehålla mer än 20 % vatten.
När honungsprodukten mognar omvandlas rörsocker till fruktos och glukos, vilket ger högt näringsvärde.Förutom nedbrytningen av socker, när delikatessen mognar, syntetiseras polysackarider på grund av verkan av enzymer som produceras av insektens kropp.
Under mognadsprocessen av en söt delikatess inträffar andra biokemiska processer som mättar produkten med god smak, arom och välgörande ämnen. Mognadstiden för honungsprodukten beror på familjens styrka och klimatförhållanden. I molnigt väder försenas processen på grund av hög luftfuktighet.
Vilka faktorer påverkar honungens fördelaktiga egenskaper och kvalitet?
Bin gör honung av nektar, så produktens kvalitet påverkas av luftfuktighet, växttyp, klimat och tid på året. Honungens smak och fördelaktiga egenskaper beror på fukthalten, ju mindre flytande, desto godare och hälsosammare blir honungsprodukten.
Kvaliteten och kvantiteten på honungsprodukten beror direkt på bigårdens placering och vilka honungsväxter som finns runt den. Den totala sockerhalten i nektar varierar från 2 till 80%. Pälsiga arbetare föredrar att samla pollen från växter som innehåller minst 15 % socker. Förutom socker innehåller blomman, beroende på sort, kväve- och fosforföreningar, vitaminer och organiska syror, som ger honungen dess karaktäristiska egenskaper.
Slutsats
Bin gör honung inte bara för att glädja människor med en välsmakande och hälsosam produkt, utan också för att stödja bisamhällets liv. Hela familjen är involverad i processen att förbereda honung; om en betydande del av den tas bort kan insekterna dö eller lämna kupan.
