Innehåll
Att odla kiwano från frön skiljer sig inte mycket från att plantera och ta hand om vanliga gurkor. Hornmelon är mer värmeälskande och högavkastande, samtidigt resistent mot pumpasjukdomar. Frukten innehåller många mikroelement som är fördelaktiga för kroppen. Därför blir kulturen populär i stormarknader och trädgårdar.
Vad är kiwano och hur äts det?
Den årliga grödan från pumpafamiljen, som planteras med frön för plantor, har flera namn: afrikansk, antillisk gurka eller anguria, behornad, gelémelon, kiwano och andra. En grenad växt i form av en vinstock med krypande klätterstammar når 4-9 m lång. Tunna skott är fasetterade, ömtåliga, med många rankor. Bladen är stora, 3- eller 5-flikiga, grovt håriga. Det svaga rotsystemet ligger nära ytan. På grund av detta, när man odlar kiwano hemma, är det bättre att tillgripa mulching av jorden istället för att lossa den. Gula hon- och hanblommor bildas längs hela stammen i bladens axlar och blommar från morgon till eftermiddag.
På en kiwanobuske skapas upp till 50-200 äggstockar. Ovala frukter märks med stora mjuka spikar, storleken är nära en apelsin, de är 6-15 cm långa. Vikten av heterogena frukter är från 40 till 350 g, det finns grönsaker upp till 480 g. Den totala skörden från en växten når upp till 10 kg. Unga kiwanofrukter är täckta med tjockt grönt skal med marmorerade mönster. När den mognar ändras färgen till gulaktig och sedan orange. Den geléliknande massan är grön, med många frön.
För att smaka passar kiwano som tillbehör till kött och skaldjur. Den uppfriskande frukten ingår i aptitretare eller dessertsallader, kombinerat med grönsaks- eller fruktblandningar. Välj salt, citron eller socker till dressingen. Kiwano används ofta i matlagning som ingrediens för kompotter, sylt, en tillsats till fermenterade mjölkprodukter och mjukost. Små 3-4 dagar gamla grönsaksgurkor med små frön och köttiga ryggar sylas och saltas. Många människor gillar färsk juice från horngurka som en dryck som tonar immunförsvaret och mag-tarmsystemet.
Var växer Kiwano-frukten?
Växten är infödd i Afrika, och dess odling är nu utbredd i industriell skala i många länder med varmt klimat. Hornmelon exporteras till Israel, Nya Zeeland och länder i Syd- och Nordamerika. Att odla afrikansk kiwanogurka från frön är också möjligt i mellanklimatet.
Hur smakar Kiwano?
Smaken på den lätt syrliga massan är ovanlig, aromatisk och fröna stör inte konsumtionen.Noter av gurka eller zucchini, citron, banan sticker ut. Vissa människor tycker att kiwano är gemensamt med avokado, lime och kiwi. Rätter gjorda av inlagda eller saltade gurkagurkor uppskattas av gourmeter för sin delikata och kryddiga smak.
Hur man odlar kiwano från frön
Den exotiska grönsaken förökas av frön, som sås i förväg för plantor.
Sådd afrikanska gurkfrön för plantor
Odlingen av kiwanoplantor fortsätter i koppar tills de överförs till en permanent plats i 30 dagar. Oftare sås hornade gurkfrön från den 20 april och i regioner med svalare klimat - i början av maj. Förbered separata krukor 8-9x8-9 cm, som är fyllda med vanligt substrat för plantor. Kiwano taggiga gurkfrön förbereds:
- behandlas med ett utvalt tillväxtstimulerande medel, till exempel "Epin-extra";
- gro i 2-3 dagar på en varm plats.
Exotiska frön sås till ett djup av 0,5-1 cm.Krukorna placeras på en varm plats. Kiwano-groddar är försedda med ljus och värme som inte är lägre än + 25 °C.
Transplantation till öppen mark
I trädgården, bland grönsaksgrödor, för den afrikanska gurkan, välj noggrant en plats med lätt, väldränerad jord. Kiwano föredrar diffust ljus snarare än direkt solljus - knoppar och små äggstockar faller av vid varmt väder, och löven drabbas av brännskador. Samtidigt måste det finnas tillräckligt med ljus, växten kan inte planteras i skuggan. Kiwano lämpar sig för en temperatur på +25-27 °C, utvecklingen saktar ner om värmen sjunker till +12 °C. I växthuset är grönsaker i bekanta förhållanden. I öppen mark placeras exotiska växter under skydd mot vindbyar och i lätt eftermiddagsskugga.De tar hand om stöd för vinstocken i förväg, ordnar metall- eller träpyramider.
Plantor överförs i slutet av maj eller i början av juni med ett intervall på 50-70 cm mellan växande plantor.
Vatna och gödsla
När den odlas i öppen mark vattnas fuktälskande kiwano varannan dag, och oftare under torka. Jorden lossas ytligt eller mulchad. Ogräs avlägsnas och området mulkas.
Kulturen utvecklas kraftfullt och bildar äggstockar med ytterligare näring efter 15-20 dagar:
- Mullein föds upp i förhållandet 1:5;
- infundera kycklinggödsel i en vecka och lös upp 1:15;
- använd bladgödsel för grönsaker;
- De använder färdiga komplex av mineralgödselmedel för grönsaker som "Kristalon" eller "Fertika".
Vanligtvis vattnar de och matar efter att de odlade frukterna har tagits bort.
Garnering
Jordbrukstekniker för att ta hand om den exotiska kiwanofrukten när den odlas från frön inkluderar:
- binda klätterstammar till stöd eller speciella vertikala spaljéer;
- obligatorisk nypning av topparna på kraftiga sidoskott där det finns hanblommor.
Nyp fransarna till äggstocken, ta bort karga blommor. Flexibla vinstockar skickas i önskad riktning, bundna med mjukt material. Dessa tekniker är särskilt nödvändiga när man odlar kiwanos i ett växthus, där de växer rikligt i ett artificiellt skapat gynnsamt klimat.
Skydd mot sjukdomar och skadedjur
Liksom de flesta medlemmar av squashfamiljen är geléiga gurkor resistenta mot sjukdomar och skadedjur. Myror och bladlöss drivs bort med tvål eller läsk.Mullvadssyrsan, som gnager rötterna på unga kiwanos, förstörs före plantering genom att sätta ut fällor eller använda riktade droger.
Funktioner för att odla Kiwano
Hornig gurka bär frukt under korta dagar. Det finns inget behov av att så kiwanofrön tidigt för odling i öppen mark eller ett växthus. Växten blommar under andra halvan av sommaren.
Odlar kiwano i Moskva-regionen
Enligt recensioner är det bäst att odla kiwano i den mellersta klimatzonen i växthus. Blomning i augusti tillåter inte alla frukter att mogna helt. Även om vissa plockas för att mogna och grönsakerna kan få en söt smak, förblir de flesta små, med grönt skal. Sådana omogna grönsaker används för betning eller betning. Under odlingsprocessen är det nödvändigt att begränsa den våldsamma tillväxten av kiwano-vinstockar, annars kommer de att hämma de vanliga gurkorna som exotiska planteras med. Odlingen av en inhemsk sort uppfödd av Novosibirsk-uppfödare kommer att bli framgångsrik.
Odlar Kiwano i Sibirien
För tempererade klimatförhållanden utvecklade invånarna i Novosibirsk en mängd olika afrikanska gurkor som kallas Green Dragon. Växtens växtsäsong beror inte på mängden dagsljus, blomningen sker tidigare, huvuddelen av grödan som sås med frön i april mognar i växthuset före frost. De första frukterna av Green Dragon-sorten mognar till mitten av sommaren. Inhemska kiwanofrön sås i april. Efter plantstadiet på en månad överförs det till ett filmväxthus, men endast när temperaturen är över + 18 °C. Om det inte finns någon värme finns det risk att tappa unga plantor.
Skörd
I det optimala växthusklimatet för att odla den antillianska kiwanogurkan av sorten Green Dragon skördas gurkor i slutet av juni, början av juli. Frukter som har utvecklats i 4-7 dagar plockas. Deras ryggar är mjuka och köttiga. Denna kategori är för marinader eller betning. Frukterna blandas med olika sorterade tomater, gurkor och zucchini. Används för förberedelser inför vintern och för lättsaltad konsumtion.
Ju oftare frukter tas bort när man odlar kiwano, desto fler nya bildas. Den ursprungliga horngurkans gurkor skördas efter 1-2 dagar. De återstående frukterna förstoras och blir gradvis gula, men under denna period får de ännu inte sin smak, och först mot slutet av utvecklingen har de en gul-orange hud. Det är i denna fas som fruktköttet blir mer och mer gelélikt, med en karakteristisk melon-banandoft, citrontoner och sötsyrlig smak. Mognadsperioden börjar 60-70 dagar efter att fröna från Green Dragon-kiwanosorten gror. Gröna frukter som har nått en längd på 10-15 cm, mognar utanför busken och förblir välsmakande sex månader senare. Deras säkerhet även vid rumstemperatur säkerställs av en vaxliknande film som dyker upp på ytan av skalet mot slutet av mognaden.
Recensioner om Kiwano
Slutsats
Att odla kiwano från frön är inte svårt för nybörjare trädgårdsmästare. Många exotiska älskare planterar 1-2 växter på balkonger på grund av dess pittoreska och ursprungliga frukter. Vid odling iakttas kraven på ljus och värme, och plantorna tas inte ut i friska luften för tidigt.
