Innehåll
Relativt nyligen - för 25-30 år sedan, odlades endast den vitfruktiga varianten av squash i inhemska trädgårdar och grönsaksträdgårdar. Men nu har de på allvar ersatts av en annan - zucchini. Denna grönsak tillhör också pumpafamiljen, det är en zucchini, men något förbättrad, först och främst av italienska uppfödare och senare av forskare och trädgårdsmästare i de länder där den odlades aktivt. Zucchini vinner snabbt popularitet på grund av dess ursprungliga egenskaper och kvaliteter. Bland dem finns det extremt användbara och anmärkningsvärda, av vilka de flesta kommer att diskuteras i detalj nedan.
Zucchini squash - beskrivning och egenskaper
Zucchini squash är en sort av vanlig pumpa, har en buskig struktur och relativt stora cylindriska frukter, vanligtvis gröna eller olika nyanser av grönt. Zucchini squash är en ettårig växt, ganska opretentiös när den odlas, dock lite mer krävande än vanlig zucchini.
Namnet på grönsaken kommer från italienskans "zucchini", som löst översatt bokstavligen betyder "liten eller liten pumpa".Zucchini fick sina egenskaper just i Italien, även om den ursprungligen kom, som all zucchini, från Centralamerika och specifikt från Mexiko.
Zucchini squash har många av samma egenskaper som traditionell zucchini, men den har också tydliga skillnader som gör den till en "förbättrad" version av zucchini:
- en mer kompakt växtform som tar mindre plats i trädgården eller grönsaksträdgården;
- en mer delikat smak, vilket gör att frukterna kan konsumeras även råa utan värmebehandling, vilket är omöjligt när det gäller zucchini;
- som regel varierar den ljusa färgen på frukterna från en distinkt mörkgrön till gyllene, såväl som varianter med randig färg;
- tidigare, i jämförelse med vanlig zucchini, fruktdatum och betydligt högre avkastning (2-4 gånger);
- lågt kaloriinnehåll och hög smak av zucchinifrukter, vilket gör dem till en av de väsentliga komponenterna i många olika dieter.
Skillnader vit zucchini och zucchini squash, exemplen ovan är långt ifrån uttömmande, men en allmän slutsats kan dras nu: zucchini squash är en av de mest attraktiva sorterna av denna grönsak, deras snabba spridning och växande popularitet bland inhemska trädgårdsmästare är inte på något sätt oavsiktlig.
Funktioner för att odla zucchini
Zucchini squash är lite mer krävande än vanlig squash. För deras odling är det nödvändigt att välja följande områden:
- väl upplyst eller med diffust solljus;
- med lös sandig lerjord, som har en normal surhetsgrad (sådana jordar är att föredra för alla pumpajordar).
Jordberedning och plantering
När du förbereder jorden och planterar bör följande viktiga agrotekniska punkter beaktas:
- Det är bättre att börja förbereda jorden för zucchini på hösten genom att gräva upp det planerade området för vårplantering med tillsats av organisk (ruttnad gödsel) och mineralgödsel (superfosfat). Vid behov tillsätts träaska för att minska jordens surhet;
- Zucchini squash planteras vanligtvis efter sina föregångare, de bästa av dessa är baljväxter, nattljus (främst tomater) och kål. Plantering efter pumpaplantor rekommenderas inte för att undvika olika sjukdomar;
- före plantering grävs jorden upp igen, ytterligare gödningsmedel kan appliceras och jorden kan desinficeras (ammoniumnitrat respektive kaliumpermanganatlösning);
- zucchini frön planteras direkt i marken, även i centrala Ryssland. Befintliga sorter har tillräckligt med tid att mogna. Plantering sker i mitten av maj. Det är möjligt att plantera filmbeläggningar i stängda förhållanden;
Processen för att plantera frön är som följer:
- ett hål grävs i vilket en liten mängd jord, träaska och humus blandas;
- förbehandlade kläckta frön (två eller tre) placeras i det förberedda hålet. Efter groning avlägsnas svaga skott, vilket bara lämnar en, den starkaste och mest utvecklade. Detta är nödvändigt eftersom grönsaken behöver tillräckligt med utrymme;
- av samma anledning görs nästa hål på ett avstånd av minst 0,5 m;
- fröplanteringsdjup - cirka 7 cm, i tunga och täta jordar - 4 cm;
- Efter utjämning av jorden utförs mulching.
Vid användning av planteringsmetoden används 25-30 dagar gamla plantor för plantering.I det här fallet används koppar för att skydda rötterna så mycket som möjligt för optimal rotning av groddar. I det här fallet utförs plantering i slutet av maj - de första tio dagarna i juni;
De flesta trädgårdsmästare föredrar att plantera zucchini squash på upphöjda sängar, vilket gör att de kan ta emot mer värme och påskyndar utvecklingsprocesser.
Ta hand om zucchini squash
Trots att zucchini är mer krävande för odlingsförhållanden än vanlig zucchini, är det ganska enkelt och inte betungande att ta hand om dem.
Det består huvudsakligen av ogräsrensning, lätt uppluckring av jorden och vattning av växten, vilket utförs främst under blomningen och under fruktbildningen.
Också vid denna tidpunkt är det fullt möjligt att gödsla med en liten mängd flytande mineralgödselmedel (fosfor-kalium), och lite tidigare - innan blomningen - tillsätt flytande mullein. Detta är inte ett obligatoriskt steg, men kommer att öka utbytet av grönsaken något.
Ett av sätten att odla pumpagrödor, särskilt zucchini, visas i videon:
Insamling och förvaring av frukt
Det finns flera stadier av mognad för frukterna av grönsaken i fråga.
Om de konsumeras färska, plockas frukterna ungefär när de når en vikt på högst 0,5 kg vid mognadsstadiet för "mjölk". Nästa steg - teknisk mognad - inträffar när frukterna är mogna, men fröna inte är helt mogna. I det här fallet är zucchini lämplig för kulinarisk bearbetning, såväl som ytterligare lagring.
Om du behöver få frön måste frukten vara helt mogen. Detta händer vanligtvis när rankorna gulnar och stjälken torkar ut.
De bästa sorterna
En mängd olika sorter av zucchini squash är lämpliga för odling i hushållsförhållanden.
Aeronaut
Liksom de flesta av sina släktingar har den en kompakt buskstruktur med ett litet antal utvecklande fransar. Aeronaut är en tidig mognad sort och kan odlas i vilken typ av jord som helst, både stängd och öppen. En ganska produktiv (7 kg/kvm) sort, den är universell, eftersom den är lämplig för mat i vilken form som helst. Frukterna har en karakteristisk mörkgrön färg, ibland har de ett mönster i form av små ljusgröna prickar. Fruktens storlek är ganska stor, den kan nå en vikt på 1,3 kg. Sorten anses med rätta vara en av de mest populära i Ryssland, vilket uppnås genom en kombination av smakegenskaper, avkastning och anspråkslöshet under odlingen.
Tsukesha
Förutom sitt anmärkningsvärda och roliga namn har sorten flera otvivelaktiga fördelar. Dessa inkluderar:
- högt utbyte (12 kg per buske);
- mångsidighet (kan konsumeras färsk, efter värmebehandling, lämplig för betning och konservering);
- förmågan att behålla smak och inte bli grov om den är övervuxen (bekvämt för trädgårdsmästare som besöker platsen endast på helger);
- förmåga till långtidsförvaring.
Dessutom är Tsukesha en tidigmognad sort, anpassad för odling i öppen mark, men kan även odlas inomhus, fruktvikten överstiger sällan 1 kg.
Zebra
Tack vare sina extremt originella fruktfärger är Zebra-sorten en av de mest kända bland trädgårdsmästare. Men fördelarna med sorten är långt ifrån begränsade till färg. Den är ganska produktiv (9 kg/kvm), tidig mognad (den första skörden är redan efter 38 dagar), har frukter av en klassisk cylindrisk form, med en lätt räfflad ytstruktur.Frukterna i sig överstiger sällan 0,6-0,7 kg i vikt och kommer naturligtvis ihåg av alla för det karakteristiska mönstret som är inneboende i denna sort, som består av omväxlande ränder av mörkt och ljusgrönt.
herr
Zucchinisorten har vunnit popularitet på grund av sin höga avkastning. Dessutom är det en tidig mognadsväxt (skörd på 35:e dagen), har en kompakt buskstruktur, såväl som en liten fruktstorlek, som sällan överstiger en vikt på 0,6-0,7 kg. Sorten har en ursprunglig färg och räfflad ytstruktur på frukten.
gyllene
Namnet på sorten återspeglar perfekt dess huvudsakliga yttre egenskap - en underbar, uttalad gyllene färg. Det är en tidig mognad sort, har frukter av en regelbunden oval form, relativt liten i storlek. Det är en högavkastande sort, vanligtvis bär busken upp till 15 frukter, vars medelvikt är cirka 0,5 kg. Enskilda frukter växer upp till 1 kg eller mer. Kan odlas både inomhus och utomhus.
Slutsats
De bästa sorterna av zucchini låter dig inte bara få en utmärkt skörd, utan också uppnå detta utan överdriven ansträngning och tid. De många olika rätterna som tillagas kommer att vara en värdig belöning för trädgårdsmästare som bestämmer sig för att odla en så anmärkningsvärd och originell grönsak.
Zucchini för Sibirien.