Innehåll
I skogar, bland nedfallna löv och tallbarr, kan man ofta se små gråaktiga klockor - det här är mycena milka. Den söta svampen är ätbar, men ska inte samlas in till soppa. Fruktkroppen är inte "köttig", hatten är tunn. Den kan ofta förväxlas med andra arter av släktet, som i allmänhet är giftiga.
Hur ser Milcenae ut?
Forskare klassificerar denna svamp som en medlem av gruppen Agarikov (Lamellar). Dessa är de arter i vilka den nedre delen har plattor, ungefär likadana som de av den välkända russula. Du kan särskilja mycena milka med flera kriterier:
- Storlek, form och färg på kepsen.
- Antal och arrangemang av plattor.
- Egenskaper av massa.
- Funktioner hos benet.
- Mjölkaktig juice på snittet.
Svampen är liten i storleken, på en tunn stjälk. Diametern på locket är från 1,5 till 2 cm.Den är konformad eller klockliknande till formen. Ju äldre fruktkroppen är, desto mer plattar mössan ut, dess kanter kan böjas uppåt, men en tuberkel finns fortfarande kvar i mitten. Ytfärgen är brunaktig eller grå, mer mättad i mitten, blir mycket ljus mot kanterna. Toppen lyser inte, men den matta ytan är något genomskinlig, vilket gör att de radiellt divergerande plattorna nedanför syns. Därför verkar det som att ränderna strålar från mitten.
Bland mjölkmykener finns polymorfism i färg. I vissa sorter är färgen helt mörk, nästan svart, i andra är den brun. Vissa är nästan vita. Det privata locket (film som täcker plattorna) saknas.
På undersidan av locket finns 13-18 plattor (upp till 23). De sträcker sig från kanten och är fästa vid stammen, något nedåt, eller med en tand. Bland dem finns ett visst antal (ibland upp till hälften av det totala antalet) förkortade plattor som inte når mitten. Deras färg i unga exemplar är vit, blir gråaktig eller gråbrun med tiden.
De resulterande sporerna är elliptiska, ibland cylindriska, amyloida. Måtten är mikroskopiska: upp till 14 mikron i längd och upp till 6 mikron i bredd. De kan bara undersökas i mikroskop, för att studera deras morfologi kan de färgas med jod. Eftersom de innehåller glykogen blir deras färg blå eller lila (med en hög koncentration av jod - svart).
Benet är mycket tunt, ihåligt inuti. Den går sönder ganska lätt, men samtidigt elastisk. Dess höjd når 9 cm med en diameter på 1-3 mm. Slät längs hela sin längd, ibland tjockare i botten. Färgen är densamma som kepsen, mörkare vid basen. Karakteristiska tecken på mycena milka är grova vita fibrer på stjälken och mjölkaktig juice som utsöndras från skrotet.
Massan är mycket tunn, vit, luktfri eller med en lätt jordig eller sällsynt arom. Smaken är neutral, mjuk.
Var växer mjölkmycena?
Du kan möta mjölkmycena i vilken skog som helst. För sin tillväxt behöver de en kull löv eller tallbarr. De dyker upp i början av sommaren och försvinner i september-oktober, det vill säga i slutet av svampsäsongen. Tidpunkten skiljer sig för olika klimatzoner.
Är det möjligt att äta mjölkmyken?
Teoretiskt sett är mycena milka ätbar. Men det samlas inte in eftersom storleken på fruktkroppen är för liten, det finns väldigt lite fruktkött och smaken är inte ljus. Dessutom kan den förväxlas med andra arter av släktet, varav några är giftiga. Därför är det bättre att inte ta risker.
Falska dubblar
Andra mykener är mycket lika denna art. Totalt har forskare identifierat cirka 500 representanter för släktet Mycena i naturen. De är alla små, lika varandra. Bland dem finns det giftiga, till exempel Mycena pure, som innehåller alkaloiden muskarin, och blåbenta, som innehåller hallucinogenet psilocybin.
Mykena rent på bilden:
Mycena blåfotad:
En falsk dubbel är också Mycena alkalisk:
Men du kan särskilja det inte bara genom utseende, utan också genom lukt. Milky mycena är luktfritt (eller med en lätt jordig arom), och alkalisk mycena luktar verkligen alkali eller gas.
I vissa källor förväxlas Hemimycena milka med den beskrivna arten. Faktum är att det är en helt annan svamp. Man tror också ibland att mycena milka är en synonym för den parasitära svampen av arten Candida. Men detta är också fel.
Slutsats
Mycena lacticata är en utbredd skogssvamp från ett släkte med mer än 500 representanter. De är alla lika, så det är svårt att skilja från varandra. Nybörjare i "tyst jakt" kan bara gissa efter utseende vilken typ av svamp det är. Därför, trots deras ätbarhet, är det bättre att inte samla dem, för att inte samla giftiga exemplar.
