Innehåll
Granatäpple sorter har olika former, smaker och färger. Frukterna består av korn med ett litet frö inuti. De kan vara söta eller sura. Allt beror på typen av buske, såväl som på växtplatsen.
Granatäpple är ett fruktträd upp till 6 m högt.Det finns sorter i form av en buske. De kännetecknas av tunna, jämna skott med en gulbrun nyans.Lövverket är runt eller avlångt. Bladplattans längd är 3-8 cm och bredd 3 cm.Löven hålls på korta bladskaft och samlas i klasar. Stammen är ojämn, barken är täckt med små taggar.
Den blommar magnifikt och under lång tid, från maj till augusti. Blomställningarna är konformade, ljusröda. Storlek i diameter är 3 cm. Förökas med sticklingar, skiktning och frön. I naturen växer granatäpplen i Transkaukasien, Centrala och Mindre Asien.
Granatäpple värderas som en prydnadsväxt, det används också för att skapa häckar eller bonsai. Syftet med granatäpplefrukter är annorlunda.De odlas för färsk konsumtion, teknisk bearbetning och juiceproduktion.
Hur många sorter av granatäpple finns det?
Mer än 500 odlade sorter är kända. Tack vare uppfödarnas ansträngningar finns det fler och fler av dem. Huvuduppgiften är att skapa en växt som är resistent mot sjukdomar och väderförändringar.
Det finns mycket att se i Nikitsky Botanical Garden, som ligger på Krim, nära staden Jalta. Det finns 340 sorter av granatäpple. Bland dem finns typer av inhemskt urval, såväl som grödor av utländskt ursprung som inte växer i tempererade klimat.
Det finns ännu fler sorter av granatäpple i Turkmenistan, eller snarare i Kara-Kala naturreservat. Detta är den största samlingen i världen. Totalt finns det 800 typer och former av granatäpple i territoriet.
Vilka typer av granatäpple finns det?
Det finns bara två arter i familjen granatäpple - det vanliga granatäpplet och det Socotran granatäpplet. Som ett resultat av hybridisering dök många sorter och arter upp. De har olika fruktfärger, sammansättning och effekter på kroppen.
Vanlig granatäppelsort
Ett flerårigt träd från ett subtropiskt klimat. Den förväntade livslängden är 50 år. Produktiviteten från ett träd är 60 kg. Den växer till en höjd av 5-6 m. Grenarna är tunna och taggiga. Bladen är gröna och glansiga. Frukten är ungefär lika stor som en apelsin. Hudfärgen varierar från orange till brun-röd. Växtsäsongen varar 6-8 månader. Bildandet och mognaden av frukter sker inom 120-150 dagar.
Massan och spannmålen innehåller äppelsyra, citronsyra, oxalsyra, C-vitamin, socker och mineraler. Skalet innehåller tanniner, vitaminer, steroider och kolhydrater.
Det vilda trädet är utbrett i Transkaukasien, Tadzjikistan och Uzbekistan.
Socotran granatäpple sort
Infödd på ön Socotra.Ganska sällsynt i det vilda. Det vintergröna trädet blir 2,5-4,5 m högt. Bladens form är avlånga och runda. Till skillnad från det vanliga granatäpplet har det rosa blomställningar, en annan äggstocksstruktur, mindre frukt och lågt sockerinnehåll. Föredrar kalkstensjordar. Den finns på steniga platåer, 250-300 m över havet. Inte odlad.
Enligt sorten kännetecknas granatäpplefrukter av deras utseende. Färgen på huden kan vara scharlakansröd, vinröd, sandgul eller orange. Kornen varierar i färg. Granatäpple sorter kännetecknas av intensiteten av den röda färgen eller dess frånvaro. Massan finns i vita, ljusrosa, gula, röda eller nästan svarta nyanser. Ljusa granatäppelsorter har en sötare smak än mörka.
Gul granat
Denna frukt ser ut som en omogen frukt. Den ovanliga färgen drar till sig mycket uppmärksamhet. Smaken är söt kan man säga, det finns ingen syra alls. Kornen är ljusrosa. Huden är tunn.
Gult granatäpple används som smaksättning till kött- och fiskrätter. Gul juice är lämplig för sirap, såser och söta drycker.
Frukten kan frysas. För att göra detta läggs granatäpplet i en plastpåse och läggs i kylen för långtidsförvaring.
Populära granatäpple sorter
Alla kända typer och sorter av granatäpple är indelade i två grupper. Frukter som tillhör den första gruppen har en hård och tät sten. De växer i en region med ett varmt klimat. Fruktträd är inte krävande för mark och yttre förhållanden. Den andra gruppen är växter med mjuka stenar. Dessa kulturer är nyckfulla och mottagliga.De växer i ett visst område. De torkar ut om jorden, luftfuktigheten och lufttemperaturen inte är lämpliga.
Trädgårdsmästare föredrar mid- och tidigmogna sorter. Tidiga granatäpplen behöver praktiskt taget inte skydd för vintern, de slår snabbt rot och växer. Fruktning av sådana träd sker under det 3:e året efter plantering, och under det 7:e året når avkastningen 10 kg.
Mangulati söt
Frukten kommer från Israel. Medelstora frukter. Vikt 180-210 g. Under gynnsamma förhållanden kommer växten att sträcka sig upp till 5 m. Massan har en behaglig söt smak med en syrlig eftersmak, vilket är mer en fördel än en nackdel. I Israel symboliserar granatäppleträdet kärlek. Olja är gjord av dess frön. Ämnet används aktivt inom kosmetologiområdet.
Akdona
En gröda som odlas i Uzbekistan och Centralasien. Hög men kompakt buske. Formen är tillplattad rund. Granatäpple vikt är 250-600 g. Skalet är slät, glänsande, beige färg med en röd rouge. Kornen är långsträckta, rosa till färgen. Blomkålen är konformad med böjda tänder. Granatäpplejuice är ljusrosa till färgen och smakar sött. Dess sockerhalt är 15%, syrahalten är 0,6%. Fruktens mognadsperiod är i oktober. Hållbarhet 60 dagar. Den genomsnittliga avkastningen per buske är 20-25 kg.
Achik-anor
En mängd olika röda granater. Det erhölls av forskare från Uzbekistan genom urval. Medelvikten på frukten är 450 g. Växtens höjd är 4,5 m. Busken är frodig och grenad. Fruktköttet är alltför sött, men på grund av den inneboende syran blir smaken inte klumpig. En utmärkande egenskap är skalet av en mörkgrön karminton. Huden är tät. I mogna frukter är den karminfärgad inuti.
Bebis
Det andra namnet är "Carthaginian apple".Sortens utseende noterades i Medelhavsländerna och Asien. På grund av sin miniatyrstorlek är sorten lämplig att odla hemma. Bladen är avlånga i form, samlade i grupper. Bladplattan är blank. Grenarna är täckta med små taggar. Frukterna är orange eller röda. Mer relevant för dekorativa sorter. Den växer inte över 50 cm En buske planterad i en kruka blommar vackert och länge. Men för att förhindra att den förlorar sin attraktivitet måste växten beskäras regelbundet. Med höstens ankomst faller några av löven av - detta är ett naturligt fenomen. Granatäpple behöver vila i 1-2 månader. Nya löv kommer att dyka upp på våren.
Kartago
Hemland - Kartago. Busken är inte högre än 1 m hög. På grund av sin långa och rikliga blomning används växten som dekoration. Lämplig för inomhusodling. Bladverket är avlångt grönt. Blommorna är gula eller vita. Frukterna är små och inte avsedda för konsumtion. Ett vanligt granatäpple är många gånger överlägsen i smak än Carthage-sorten.
Nana
Granatäpple fördes till den europeiska kontinenten från Mindre Asien och Iran. Bladverket är litet, avlångt till formen. Buskens höjd är 1 m. Det är en mindre kopia av en trädgårdsbuske. Blommorna är avlånga, med långsträckta kronblad som bildar frukter. Den andra typen av blomställningar har korta kronblad och ingen äggstock. Frukterna har en långsträckt form. Sorten Nana smakar sött och surt. Busken är kapabel att helt fälla sina löv. Allt beror på odlingsförhållandena. Växten älskar värme och behöver daglig vattning.
Bedana
En av de bästa indiska granatäpplevarianterna.Det växande området sträcker sig från Iran till norra Indien och täcker Himalaya. Den vintergröna busken är stor och frukterna är små. Granatäpple föredrar att växa i regioner med torra, varma somrar och svala vintrar.
Cossack förbättrades
Medelstort granatäppleträd. Frukterna är runda till formen. Ytan är krämfärgad med gröna ränder längs hela omkretsen. Man finner ofta en karminton på huden. Huden är tunn, gul inuti. Kornen är röda och rosa, stora. Smaken är söt.
Guleisha rosa
En hybridsort som erhölls av uppfödare i Azerbajdzjan. Den spridande busken blir upp till 3 m hög. Grenarna är täckta med taggar. Denna sort av granatäpple ger frukter av varierande storlek. Frukterna är långsträckta och runda till formen. Medelvikt är 250 g. Den maximala registrerade vikten av bäret är 600 g. Hållbarheten för mogna frukter är inte mer än 4 månader. Skörden är inte importerad. Granatäpple säljs på fruktmarknaderna i Azerbajdzjan.
Frostbeständiga granatäppelsorter
Granatäpple är en värmeälskande växt som trivs i tropikerna. Samtidigt är den resistent mot kyla och tål kortvariga frost ner till -15 °C. Men även frostbeständiga sorter kan inte överleva en lång, kall vinter. Temperatur - 17 °C är avgörande för grödan. Som ett resultat av en temperaturminskning påverkas främst skotten på vilka frukterna bildas. Hela ovanjordsdelen fryser till rothalsen. Om temperaturen sjunker ännu lägre dör växtens rötter.
Granatäpple fungerar bra när temperaturen på vintern är högre - 15 °C. Träd kan verkligen leva i kalla områden, men de blommar inte alltid. Genomsnittlig frostbeständighet innebär att man täcker växter för vintern. Isoleringsprocessen är enkel, men nödvändig.Annars kommer träden att dö.
Ak Don Krim
Sorten kan lätt kännas igen på fruktens form och skalets nyans. Hudens färg är gulröd, med synliga rödaktiga fläckar. Frukten är kraftigt tillplattad vid polerna, vilket tydligt skiljer sig från andra sorter. Storleken är stor. Insidan av denna sort av granatäpple är ljusgul. Färgen på kornen är mörkrosa. Det är syrlighet i smaken. Bladverket är mörkgrönt, 5-7 cm långt.Halsen är kort och tjock. Trädet är inte högt, men brett. Ak Don Crimean orsakar inte mycket problem för trädgårdsmästaren under vårdprocessen. De odlas i stäppdelen av Krim och Centralasien. Sorten anses vara mitten av tidig sort. Skörden sker i slutet av oktober.
Röd gulyusha
Storleken på busken är 3 m hög. Vikten av en frukt är 300-400 g. Kornen är täckta med en tunn, rosa film. Smaken är söt och syrlig. Sorten odlas i Turkmenistan och Georgien. Den mognar som regel i oktober. Frukten kan lagras i 3-4 månader. Används för att få granatäpplejuice. Röd galyusha växer och bär frukt i tempererade klimat, förutsatt att den är täckt för vintern.
Galysha rosa
Den rosa sorten av granatäpple dök upp i Azerbajdzjan. Medelvikten på frukten är 200-250 g. Den har en mer rund form. Denna sort av granatäpple används för att få juice. Utbytet av flytande produkt är 54%. Lämplig för att göra såser. Kornen är rosa till färgen och medelstora. Galyusha rosa är känd för sin intressanta smak.
Nikitsky tidigt
Granatäppelsorten odlades upp i Nikitsky Botanical Garden, därav namnet. En högavkastande art som kräver skydd för vintern. Nikitsky tidigt odlas framgångsrikt i de centrala regionerna i Ukraina. Busken är medelstor. Höjd 2 m. Blommar rikligt hela sommaren. Blomställningarna är hanar och honor.Frukterna är stora. Den tidiga sorten Nikitsky har en yttre likhet med det vanliga granatäpplet.
De sötaste granatäpplevarianterna
Smakegenskaper bestäms av andelen socker och syra. Granatäpple sorter kan delas in i tre grupper: sött, sött och surt och surt. Minsta sockerhalt i söta frukter är 13%, i sura - 8%.
Granatäpplets smakegenskaper påverkas av odlingsområdets klimategenskaper, sorten och fruktmognadsstadiet. Granatäpple älskar mycket ljus och värme. Söta granatäpple sorter exporteras från Tadzjikistan, Azerbajdzjan och centralasiatiska länder. Den idealiska regionen för fruktodling är området nära Talyshbergen.
För att frukten ska vara söt måste den vara helt mogen. Grundläggande kriterier för att välja en mogen frukt:
- skal från rött till mörkt vinrött;
- frånvaro av fläckar, bucklor, yttre defekter på ytan;
- en stor frukt får inte väga mindre än 130 g;
- torkad och lätt träig hud;
- ingen lukt.
Följande beskriver de tre sötaste sorterna av granatäpple med foton.
Dholka
Den naturliga livsmiljön är Indiens territorium. Frukterna är ljusrosa färgade. Kornen har samma nyans eller vita. Fruktens vikt är 180-200 g. Kulturen tillhör den medelstora arten. Buskhöjd 2 m. Mycket söt frukt.
Ahmar
En mängd granatäpple av iranskt ursprung. Det är svårt att hitta en lika med den när det gäller mängden socker. Busken blir upp till 4 m hög. Blomställningarna är rödorange till färgen och medelstora. Knopparna dyker upp i maj, och blomningsperioden varar under hela sommaren.Ytan på frukten är rosa med en tydlig grön nyans. Kornen är rosa. De kan ätas.
Nar-Shirin
En annan frukt kommer från Iran. Den liknar den tidigare sorten i form, färg och smak. Skalet är beige med ljusgröna stänk. Den inre ytan är rosa. Kornen är nästan alla släta och idealiskt formade. Nyansen sträcker sig från ljusrosa till röd eller röd. Nar-Shirin odlas i den centrala delen av landet. Trädgårdsmästare föder upp sorterna Akhmar och Nar-Shirin främst för den inhemska marknaden.
Slutsats
Granatäpple sorter, oavsett deras syfte, kräver uppmärksamhet och omsorg. Speciellt i kalla klimat. Frukterna är söta i varma, sydliga länder. Det önskade resultatet påverkas av jorden och efterlevnaden av odlingsreglerna. Om så önskas, i regionerna i centrala Ryssland kan du odla ett granatäppleträd, men i ett växthus.
