Innehåll
Exotiska jaboticaba-frukter mognar direkt på stammen av ett träd av familjen Myrtaceae. De har länge varit en värdefull källa till näringsämnen för ursprungsbefolkningen i Sydamerika. Det ovanliga jaboticabaträdet med frukter som växer från stammen väcker stort intresse bland vanliga människor och florakännare.
Jaboticabaträdet, som ger runda, blåsvarta bär, har andra namn: jaboticaba och brasiliansk druva.
Ursprung och distribution
Jaboticabaträdet kommer från de tropiska regionerna på den amerikanska kontinenten. Distributionsställena har inte gått långt från ursprungsområdet. Träden växer vilt i Argentina, Brasilien och Paraguay. De finns naturligt i Colombia, Portugal, Peru, Kuba, Filippinerna och de karibiska öarna. Lokala invånare odlar dem specifikt för sina frukter med en oförglömlig smak, som bland annat har ett antal användbara egenskaper.
Jaboticabaträdet fick stor spridning i början av 1900-talet, då flera sorter skickades från Brasilien till USA.
Beskrivning av Jaboticaba
Botanisk beskrivning och foto av den ovanliga jaboticabaväxten (lat. Myrciaria cauliflora):
- Vintergrönt lövträd upp till 12 meter högt.
- Jaboticabastammen är tjock och stark, täckt med tunn rosa bark med grå fläckar.
- Kronan är rund, utbredd och grenad, men liten.
- Bladen är läderartade, ovala lansettlika, rika mörkgröna, glansiga och utstrålar en myrtenarom.
- Blommorna är små, fyrbladiga, snövita till färgen med många långa ståndare.
Under blomningsperioden ser jaboticabaträdet väldigt dekorativt ut
Hur ser jaboticaba ut?
Frukten av jaboticaba-trädet är en drupe med en diameter på cirka 4 cm. Den kan vara grön, rosa, mörklila och nästan svart till färgen, beroende på mognadsstadiet. Frukter växer i grupper, på stammar och skelettgrenar av träd.
Frukterna av jaboticabaträdet mognar på 20-25 dagar
Funktioner av blomning
Jaboticaba blommar två gånger om året - i maj och september, vilket gör att du kan få dubbel skörd. Det säregna med det blommande trädet är att blommorna blommar direkt på stammen.
Smak och beskrivning av jaboticabafrukt
Massan är genomskinlig, mör, geléliknande i konsistensen, mjölkaktig till färgen. Det finns ben inuti. Smaken av frukterna av jaboticaba-trädet är trevlig, ovanlig, söt, med en knappt märkbar surhet. Skalet är tunt men hårt, med hög tanninhalt, vilket ger bären en sammandragande och bitter smak. Av denna anledning används endast fruktköttet till mat.
Frukterna av jaboticabaträdet har en regelbunden rund form, som påminner om vindruvor och svarta vinbär.
Var växer jaboticaba?
Jaboticabaträdet växer i tropiska regnskogar och blandskogar. För korrekt utveckling och fruktsättning kräver växten värme upp till +30 ° C och hög luftfuktighet. Träd växer särskilt aktivt under den tropiska regnperioden. Bladverket får en frodig grön färg, och frukterna är fyllda med söt juice.
Arter av denna växtgrupp är fördelade över regionerna i Syd- och Centralamerika. På grund av avskogning och klimatförändringar riskerar många av dem att utrotas.
Nyttiga egenskaper och skada
Fördelarna med jaboticaba-trädet beror på den harmoniska kombinationen av makro- och mikroelement i kompositionen:
Näringsvärdet | Menande |
Ekorrar | 0,6 g |
Fetter | 0,1 g |
Kolhydrater | 14,3 g |
Kaloriinnehåll | 57 kcal |
Cellulosa | 3,1 g |
Glykemiskt index | 50 |
Järn | 0,2 g |
Kalcium | 12 mg |
Magnesium | 12 mg |
Fosfor | 8 mg |
Kalium | 110 mg |
Zink | 0,3 mg |
Jaboticababär innehåller en stor mängd C-vitamin, vilket stärker immunförsvaret och ökar kraften. De innehåller också antioxidanter och antocyaniner, som hjälper till att rena kroppen från giftiga ämnen och gifter.
Med regelbunden konsumtion av frukt normaliseras det kardiovaskulära systemets funktion, risken för att utveckla arytmi, myokardit, åderförkalkning och kardioskleros minskar. Kärlen blir mer elastiska. Jaboticaba-frukter innehåller ämnen som förbättrar hudens kondition. Den får elasticitet, blir fräsch och matt, små rynkor jämnas ut.
Jaboticaba är dock en unik produkt som inte bara kan vara nyttig, utan också skadlig för kroppen.Bär innehåller mycket socker, vilket negativt påverkar välbefinnandet för en patient med diabetes.
Personer med allergier bör undvika brasilianska druvor för att undvika att utlösa en annan episod av sjukdomen.
Uppmärksamhet! Innan du lägger till frukt till din dagliga kost måste du genomgå undersökning och se till att dess komponenter inte ger oönskade konsekvenser.
Hur man äter rätt
För att njuta av jaboticaba måste du pressa frukten med två fingrar, som visas på bilden, och stoppa innehållet i munnen och kasta skalet.
Liksom vindruvor och svarta vinbär äts jaboticaba rå.
Vad kan du laga
Jaboticaba bär gör en mycket god sylt. För att förbereda det behöver du:
- frukter av jaboticaba-trädet - 1 kg;
- vatten - 250 ml;
- granulerat socker - 1 kg;
- citronsyra - 5 g;
- vanillin - 1 påse.
Recept:
- För att börja, skölj bären väl under rinnande vatten.
- Krama ur fruktköttet. Ta bort skinn och frön.
- För att förbereda sirapen, häll strösocker i en kastrull, häll i den angivna mängden vatten och låt sjuda på låg värme under konstant omrörning.
- När sockerkristallerna har löst sig tillsätter du bären.
- Koka i cirka 30-35 minuter tre gånger, ta bort från värmen i några minuter och upprepa proceduren igen.
- Tillsätt på slutet citronsyra och vaniljsocker.
- Efter att bären blivit genomskinliga kan sylten anses vara färdig.
Efter detta ska du hälla upp sylten i rena och torra burkar och rulla ihop locken.
Förutom sylt kan du göra hemlagat vin av hög kvalitet, juice, gelé och marmelad av jaboticaba
Används inom folkmedicin
I modern folkmedicin framställs ett läkande avkok av skalen från brasilianska druvor.Det bekämpar effektivt diarré och bronkopulmonella sjukdomar.
För att förbereda avkoket, ta det torkade skalet på bären (2 matskedar) och tillsätt kokt vatten (500 ml). Låt det brygga i 2-3 timmar. Därefter filtreras den resulterande infusionen genom en fin sikt eller gasväv och späds med vatten till den ursprungliga volymen.
Ta ett avkok av frukterna från jaboticaba-trädet tre gånger om dagen med måltider.
Den söta juicen som fyller frukten har också helande och styrkande egenskaper. Det är också mycket bra för att eliminera buksmärtor på grund av diarré. För att förbereda en färsk drink, tvätta bären väl, krama ur innehållet och ta bort den återstående kakan och skalet.
Rekommendationer för odling
Jaboticabaträdet är en mycket värmeälskande växt som inte tål frost och drag alls. I Ryssland odlas trädet endast hemma, placerar krukan på en varm, lätt fönsterbräda och upprätthåller en viss nivå av luftfuktighet i rummet.
Den unga plantan transplanteras när den växer till större krukor och fyller dem med jord baserad på trädgårdsjord, torv och humus från torra löv. De försöker att inte störa det mogna jaboticabaträdet. I det här fallet ändras det översta lagret av jord systematiskt för att berika det med näringsämnen, men inte för att störa rötterna.
Dekorativa exotiska växter, som jaboticaba, har alltid lockat älskare av blomsterodling inomhus
Jaboticaba-trädet älskar att vattna, så det är oacceptabelt att övertorka jorden, eftersom detta kommer att påverka dess utveckling negativt. Vattning utförs 1-2 gånger i veckan, men med hänsyn till luftfuktigheten i rummet.
Under uppvärmningssäsongen, när luften i lägenheten är torr, bevattnas jaboticaba-löven med varmt vatten. Detta hjälper till att förhindra uppkomsten av spindkvalster, den huvudsakliga skadegöraren för denna växt. När ett kvalster angriper ett jaboticabaträd, kommer Avertin- eller Akarin-behandlingar att användas för att bekämpa det.
Intressanta fakta om jaboticaba
Lite roliga fakta om jaboticabaträdet:
- Trädet växer mycket långsamt och når gradvis sin maximala storlek vid ett sekels ålder. Därför kan den bara odlas hemma som en vintergrön prydnadsväxt.
- Forskare har upptäckt ämnen i jaboticababär som bromsar den snabba tillväxten av tumörer och hämmar irreversibla cellmutationer. Detta ger hopp om att växten kan vara användbar i kampen mot cancer.
- Brasilianska bönder som odlar jaboticabaträdet ger turister en unik möjlighet: att äta obegränsade mängder bär, men mot en avgift.
- Träd börjar bära frukt först vid 10 års ålder. Men moderna hybridformer, skapade på basis av flera sorter samtidigt, ger en skörd redan om 5-6 år.
- Blomkål är en ovanlig egenskap som jaboticabaträdet har: frukterna växer på skelettgrenar och stammen.
Slutsats
Ett jaboticaba-träd med frukter som växer från stammen kommer perfekt att komplettera en trädgårdstomt eller en hemsamling av exotiska växter. Med god omsorg kommer den konsekvent att producera rikliga skördar och glädja dig med sitt dekorativa utseende i många år.
